Scroll to top

Bilgi Paylaşımı: Karpuz Macunu Tarifi


admin - 11 Ağustos 2014 - 0 comments

Karpuz Macunu

Sofra Dergisi 8 Kişilik

Malzemeler

        1 adet orta boy karpuz Yarım kg sönmemiş kireç Su
        3 adet limonun suyu Bir buçuk kg tozşeker 1 adet çubuk vanilya

(Vanilya“Latince adı: Vanilla planifolia Orkidegiller (Orchidaceae) familyasındandır. Kullanılan kısmı kurutulmuş meyvesidir. Muhallebi, sütlaç, krem karamel, tatlı sufle, dondurma, bisküviler, kekler ve pastalarda kullanılır. Hazmı kolaylaştırır.)

Karpuz Macunu Yapılışı

Karpuz kabuklarının yeşil kısımlarını düzgün bir şekilde soyun. 7×4 cm büyüklüğünde parçalara ayırın. Genişçe bir kaba koyun. Üzerine sönmemiş kireci ilave edin. Üzerini örtecek kadar su ekleyin. Arada bir karıştırarak, 2 saat bekletin. Karpuz kabuğu parçalarını teker teker bol suyla yıkayın. Tekrar genişçe bir kaba aktarın. Üzerini örtecek kadar su ekleyin. Kabuklar yumuşayana dek kaynatın. Soğuk sudan geçirdikten sonra bir kaba su ekleyin. Limon suyunu ilave edin. (Hiçbir mevsim mutfaklardan eksik olmayan limon, eski çağlardan beri çeşni ve şifalı bitki olarak  kullanılıyor. İlk olarak Asurlular tarafından yetiştirilmeye başlanan, bu sebeple “Med elması” olarak da bilinir.) Yarım saat bu şekilde bekletin. Tekrar suyla yıkayın ve geniş bir tencereye aktarın. Tozşekeri ve vanilyayı ekleyin. Şurup kıvamını alana kadar kısık ateşte kaynatın. Soğuduktan sonra şurubu ile birlikte kavanozlara doldurun.
AFİYET OLSUN

Related posts

Yorum yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir